Foie Gras & salade de kakis
ingrédients
• Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest Caractère au poivre de Sichuan
• 2 kakis
• 4 tranches de pain
• 200 g de pousses de salade
• Sel
• Poivre
• 3 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c de moutarde
• 2 c.à.s de vinaigre
préparation
Lavez et coupez les kakis en tranches.
Toastez du pain et déposez les tranches de foie gras découpées finement ainsi que les kakis. Salez et poivrez.
Parsemez de pousses de salade.
Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde et le vinaigre. Ajoutez ensuite l'huile. Mélangez bien.
Dressez les assiettes selon vos envies.
